بیف اسٹر فرائی کی ترکیب

ایک پیالے میں کٹے ہوئے گائے کا گوشت، نمک اور کالی مرچ، لہسن، ادرک، سویا ساس، انڈا اور مکئی کا نشاستہ شامل کریں اور مکمل طور پر یکجا ہونے تک مکس کریں۔
اس کے بعد، تیز آنچ پر ایک بڑی کڑاہی میں 3 کھانے کے چمچ کینولا تیل ڈالیں۔
ایک بار جب یہ دھواں پھیرنے لگے تو گائے کے گوشت میں ڈالیں اور فوراً اسے پین کے اطراف میں لے جائیں تاکہ یہ گٹھے نہ ہو اور تمام ٹکڑے پک جائیں۔
2 سے 3 منٹ تک بھونیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
3 کھانے کے چمچ کینولا آئل کو کڑاہی میں ڈالیں اور اسے تیز آنچ پر برنر میں واپس کریں جب تک کہ اس سے دھواں نہ نکل جائے۔
اس میں گھنٹی مرچ، پیاز، مشروم اور ہری پیاز ڈالیں اور 1 سے 2 منٹ تک بھونیں یا جب تک ہلکی سی سیر نہ بن جائے۔
بروکولی اور گاجر کو ابلتے ہوئے پانی کے علیحدہ بڑے برتن میں ڈالیں اور 1 سے 2 منٹ تک پکائیں۔
اویسٹر ساس، شیری، چینی اور سویا ساس کو تلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ کڑاہی میں ڈالیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے 1 سے 2 منٹ تک پکائیں۔