اجزاء:

- ہائی پروٹین آٹا

- پانی

- اسٹارٹر

< strong>ہدایات:

گوندھنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ وقت گلوٹین نیٹ ورک بنائے گا۔ آٹا جوڑتے رہنے کی بھی کوئی وجہ نہیں ہے۔ حتمی ہائیڈریشن 71% ہے، جو روٹی کے آٹے کو بہت قابل انتظام بناتی ہے۔ باورچی خانے کا درجہ حرارت 16-18c کے علاقے میں ہونا چاہیے۔ سٹارٹر کو 1:1:1 (اسٹارٹر/پانی/آٹا) کے تناسب سے کھلایا جاتا ہے اور 100% ہائیڈریشن پر رہتا ہے۔ آٹے کو 75% سفید آٹے اور 25% پورے گندم کے آٹے میں تقسیم کیا گیا ہے۔ بینیٹن کا سائز اوپر کی لمبائی میں 25 سینٹی میٹر، اوپر کی چوڑائی میں 15 سینٹی میٹر اور گہرائی 8 سینٹی میٹر ہے۔ بیکنگ کے عمل کے شیڈولنگ کی بھی وضاحت کی گئی ہے جس میں بیکنگ شیڈول کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے آٹے کو فریج میں رکھنے کا آپشن بھی شامل ہے۔