بچ جانے والی روٹی کے ساتھ نوڈلز
اجزاء:
- بچی ہوئی روٹی 2-3
- کھانے کا تیل 2 چمچ
- لہسن (لہسن) کٹا ہوا 1 چمچ
- گاجر (گاجر) جولین 1 میڈیم
- شملہ مرچ (کیپسیکم) جولین 1 میڈیم
- پیاز (پیاز) جولین 1 میڈیم
- بند گوبھی (گوبھی) کا کٹا ہوا 1 کپ
- ہمالیائی گلابی نمک 1 چمچ یا حسب ذائقہ
- کالی مرچ (کالی مرچ) پسی ہوئی 1 چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر (سفید مرچ پاؤڈر) ½ چائے کا چمچ
- چلی گارلک سوس 2 چمچ
- سویا ساس 1 چمچ
- گرم چٹنی 1 چمچ
- سرکا (سرکہ) 1 چمچ
- ہارا پیاز (بہار کی پیاز) کے پتے کٹے ہوئے ہیں
ہدایات: بچ جانے والی روٹیاں پتلی لمبی پٹیوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔ ایک کڑاہی میں کوکنگ آئل، لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔ گاجر، شملہ مرچ، پیاز، بند گوبھی ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔ گلابی نمک، کالی مرچ پسی ہوئی، سفید مرچ پاؤڈر، چلی گارلک سوس، سویا ساس، گرم چٹنی، سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ایک منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں۔ روٹی نوڈلز ڈالیں اور اسے اچھی طرح مکس کریں۔ موسم بہار کے پیاز کے پتے چھڑکیں اور سرو کریں!