اجزاء:
1 کھیرا
2 عدد لہسن
ادرک کا چھوٹا ٹکڑا
زیتون کے تیل کی بوندا باندی
1/2 دائیکون مولی
1 ٹماٹر< br>مٹھی بھر تازہ شیٹیک مشروم
1 کھانے کا چمچ گنے کی چینی
2 کھانے کے چمچ مرچ کا تیل
2 کھانے کے چمچ سیچوان براڈ بین پیسٹ (ڈوبانجوانگ)
3 کھانے کے چمچ سویا ساس
1 کھانے کا چمچ چاول کا سرکہ
4 کپ ویجی اسٹاک
مٹھی بھر برف کے مٹر
مٹھی بھر اینوکی مشروم
1 کپ فرم ٹوفو
2 حصے پتلے چاول کے نوڈلز
2 اسٹک ہری پیاز
چند ٹہنیاں سلینٹرو
1 کھانے کا چمچ سفید تل کے بیج

ہدایات:
1۔ آخر میں سلٹ، لہسن اور ادرک کو کاٹ لیں۔ 2. درمیانی اونچی آنچ پر ایک درمیانے اسٹاک برتن کو گرم کریں۔ زیتون کے تیل کی ایک بوندا باندی شامل کریں۔ 3. برتن میں چھلکا، لہسن اور ادرک شامل کریں۔ 4. ڈائیکون کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور برتن میں شامل کریں۔ 5. ٹماٹر کو تقریباً کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔ 6. شیٹکے مشروم کو برتن میں کین شوگر، مرچ آئل اور براڈ بین پیسٹ کے ساتھ شامل کریں۔ 7. 3-4 منٹ تک بھونیں۔ 8. سویا ساس، چاول کا سرکہ، اور ٹماٹر شامل کریں۔ ہلچل 9. سبزیوں کا ذخیرہ شامل کریں۔ برتن کو ڈھانپیں، گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں، اور 10 منٹ تک پکائیں۔ 10. نوڈلز کے لیے پانی کا ایک چھوٹا برتن ابالیں۔ 11. 10 منٹ کے بعد، برف کے مٹر، اینوکی مشروم، اور ٹوفو کو سوپ میں شامل کریں۔ ڈھک کر مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ 12. چاول کے نوڈلز کو پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ 13. جب چاول کے نوڈلز ہو جائیں تو نوڈلز کو پلیٹ کریں اور اوپر سوپ ڈال دیں۔ 14. تازہ کٹی ہوئی ہری پیاز، لال مرچ اور سفید تل کے ساتھ گارنش کریں۔