خریداری کی فہرست:
2 پاؤنڈ بغیر جلد کے چکن کی رانیں
تمام مقاصد کے لیے مسالا (نمک، کالی مرچ، لہسن، پیاز کا پاؤڈر)
1 کپ کارن اسٹارچ
1/2 کپ آٹا
1 کوارٹ چھاچھ
تلنے کے لیے تیل
ہری پیاز
فریسنو چلی

چٹنی:
3/4 کپ چینی
3/4 کپ سفید سرکہ
1/ 3 کپ سویا ساس
1/4 کپ پانی
زیسٹ اور 1 سنگترے کا رس
1 کھانے کا چمچ لہسن
1 کھانے کا چمچ ادرک
2 کھانے کے چمچ شہد
سلری - 1-2 چمچ پانی اور 1-2 چمچ کارن اسٹارچ

ہدایات:
چکن کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور دل کھول کر سیزن کریں۔ چھاچھ میں کوٹ کریں۔
ایک برتن میں چینی، سرکہ، پانی اور سویا ساس ڈال کر اپنی چٹنی شروع کریں اور ابالیں۔ اسے 10-12 منٹ تک کم ہونے دیں۔ اپنے سنتری کا رس اور جوس اور لہسن/ادرک شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لئے مکس کریں۔ شہد میں ڈال کر مکس کریں۔ پانی اور مکئی کے نشاستہ کو ایک ساتھ ملا کر اپنی گندگی کو ملا لیں اور پھر اپنی چٹنی میں ڈال دیں۔ (اس سے چٹنی کو گاڑھا کرنے میں مدد ملے گی)۔ کٹی ہوئی فریسنو چلی
مکئی کا نشاستہ اور میدہ دل کھول کر شامل کریں اور پھر چکن کو چھاچھ سے لیں اور اسے ایک وقت میں چند ایک آٹے میں ڈالیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ یکساں طور پر کوٹ رہے ہیں۔ 350 ڈگری پر 4-7 منٹ تک یا سنہری بھوری اور 175 ڈگری اندرونی درجہ حرارت تک بھونیں۔ اپنی چٹنی میں کوٹ کریں، ہری پیاز سے گارنش کریں اور سرو کریں۔