اجزاء

• 2 کپ گوبھی
• 1 آلو
• 2 انڈے
• تلنے کے لیے زیتون کا تیل

یہ انڈے اور گوبھی کی ترکیب صحت مند کھانے سے لطف اندوز ہونے کا ایک تیز اور مزیدار طریقہ ہے۔ یہ ایک سادہ ناشتے یا اطمینان بخش رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ شروع کرنے کے لیے، گوبھی اور آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک پین میں زیتون کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کٹے ہوئے آلو ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد، گوبھی شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک یہ مرجھا نہ جائے۔ ایک الگ پیالے میں انڈوں کو پھینٹ کر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ پیٹے ہوئے انڈوں کو پین میں سبزیوں کے اوپر ڈال دیں۔ انڈے کے سیٹ ہونے تک پکائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کبھی کبھار کناروں کو اوپر اٹھائیں تاکہ بغیر پکے ہوئے انڈے کو نیچے بہنے دیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، گرم پیش کریں اور اپنے تیز، غذائیت سے بھرپور کھانے کا لطف اٹھائیں!