اجزاء

• 1 کپ مخلوط سبزیاں (گاجر، پھلیاں، مٹر)
• 1 کپ گندم کا آٹا
• 2 کھانے کے چمچ تیل
• 1 چائے کا چمچ زیرہ
• نمک حسب ذائقہ
• ضرورت کے مطابق پانی
• مصالحے (اختیاری: ہلدی، مرچ پاؤڈر)

ہدایات

1. ایک پیالے میں، گندم کا آٹا، نمک اور زیرہ ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2. ایک ہموار آٹا بنانے کے لیے آہستہ آہستہ پانی ڈالیں۔ آٹا نرم ہونے تک چند منٹ گوندھیں۔
3. آٹے کو چھوٹی چھوٹی گیندوں میں تقسیم کریں اور ہر گیند کو پتلے دائروں میں رول کریں۔
4. ایک دیگچی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور تھوڑا سا تیل ڈالیں۔
5. رولے ہوئے آٹے کو کڑاہی پر رکھیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دونوں طرف ہلکے بھورے دھبے نظر نہ آئیں۔
6. ایک الگ پین میں، ایک کھانے کا چمچ تیل گرم کریں، مخلوط سبزیاں ڈالیں، اور 5 منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ پک نہ جائیں لیکن پھر بھی کرکرا ہوجائیں۔
7. اگر چاہیں تو سبزیوں کو ہلدی اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ مزید ذائقہ کے لیے سیزن کریں۔
8. سبزیوں کو پکی ہوئی فلیٹ بریڈ کے ساتھ ڈپس یا دہی کے ساتھ سرو کریں۔

یہ 15 منٹ کی فوری رات کے کھانے کی ترکیب ہفتے کی مصروف راتوں کے لیے ایک بہترین حل ہے۔ غذائیت سے بھرپور سبزیوں اور صحت بخش گندم کے آٹے سے بھرا یہ نہ صرف جلدی اور آسان بنانا ہے بلکہ مزیدار اور تسلی بخش بھی ہے۔ ایک تیز کھانے کا لطف اٹھائیں جو آپ کے تالو کو خوش کرتے ہوئے آپ کو صحت مند رکھتا ہے!