Інгредієнти:

1. Яловичий фарш - 2 фунти (90%+ нежирний)
2. Рис з цвітної капусти - 1 пакетик замороженого рису з цвітної капусти (без додавання соусів і приправ)< /li>
3. 2 великих яйця
4. Томатний соус - 1 склянка (нежирний маринара або подібний, також можна використовувати томатну пасту або кетчуп, але вони додають додаткові вуглеводи)
5. Білий Цибуля - 3 скибочки (приблизно 1/4 дюйма завтовшки)
6. 1 чайна ложка гранульованого цибульного порошку
7. 1 чайна ложка солі
8. 1 чайна ложка подрібненого чорного перцю
9. 1 пакетик яловичого бульйону без натрію (необов’язково, але настійно рекомендовано — зауважте: якщо ви не можете знайти безнатрієвий бульйон, ви можете зменшити кількість доданої солі в рецепті до 1/2 чайної ложки або менше)
10. Приправа «Маггі» або вустерширський соус — кілька струшувань (необов’язково, але також настійно рекомендовано — разом із пакетиком бульйону це справді покращує смак м’ясного рулета, а не гамбургера)

Інструкції з приготування:

1. Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
2. У великій мисці змішайте рис з цвітної капусти, усі приправи, бульйонну пудру ( якщо використовується), а також соус Маггі або Вустерширський соус. Добре перемішайте, щоб не залишилося великих грудок із замороженого рису цвітної капусти.
3. Додайте до суміші 2 фунти яловичого фаршу та 2 яйця. Ретельно перемішайте руками (для цього зручно використовувати одноразові рукавички), щоб рівномірно розподілити інгредієнти, не перевантажуючи м’ясо.
4. У мисці розділіть суміш приблизно на дві рівні частини (можна використовувати харчову шкала для точності, якщо потрібно).
5. Руками сформуйте буханку з кожної половини м’ясної суміші та помістіть її в посудину, придатну для приготування в духовці, зі стінками, достатньо високими, щоб умістити весь сік, наприклад як скляна форма для випікання з пірексу, чавун тощо.
6. Викладіть скибочки цибулі на кожен буханець. Розкладіть їх рівномірно, покриваючи поверхню.
7. Рівномірно змастіть томатним соусом (або пастою, або кетчупом) кожен корж.
8. Помістіть м’ясні рулети в розігріту духовку та готуйте приблизно одну годину.
9. Перевірте внутрішню температуру харчовим термометром; переконайтеся, що він досягає принаймні 160 градусів за Фаренгейтом.
10. Дайте м’ясному рулету відпочити кілька хвилин, перш ніж нарізати його.
11. Подайте з овочами чи салатом для повноцінної здорової їжі або для найкращого смаку. гарнір до м’ясного рулета з низьким вмістом вуглеводів, збийте «картопляне пюре» з цвітної капусти та рису.