Інгредієнти:

• Панер
• Цибуля
• Імбирно-часникова паста
• Олія
• Порошок кмину
• Порошок коріандру,
• Гарам масала
• Томатне пюре
• Порошок чорного перцю
• Зелений перець чилі
• Сік лайма
• Chat masala
• Сіль
• Стручковий перець
• орегано
• Чілі пластівці
• Біле борошно
• Листя коріандру
• Аджвайн
• Сир

Метод:

Для начинки

• На розігріту сковороду наберіть олії.
• Додайте цибулю та імбирно-часникову пасту та варіть їх 2-3 хвилини, потім додайте воду та спеції.
• Додайте зелений перець чилі, гарам масалу та чат масалу та перемішайте їх
• Додайте нарізаний стручковий перець, порошок чорного перцю, сік лайма, орегано та пластівці чилі та варіть 5 хвилин на середньому вогні та вимкніть вогонь.

Для тіста

• Візьміть біле борошно в миску, додайте олію, подрібнений аджвайн, змішайте сіль і листя коріандру та поступово додайте воду, щоб замісити тісто.
• Потім розділіть тісто на рівні частини, щоб зробити парати.
• Візьміть тісто, посипте його сухим борошном, покладіть на платформу та розкачайте качалкою в тонку форму чапаті.
• За допомогою ножа зробіть надрізи на одному кінці чапаті.
• Додайте зверху начинку для панір, додайте сир, трохи орегано та пластівці чилі, а потім згорніть чапаті від одного кінця до іншого, щоб вийшов рулет.
• Побризкайте трохи олії в аерофритюрницю, помістіть туди рулет панір, а зверху нанесіть трохи олії за допомогою пензлика.
• Налаштуйте фритюрницю на 180 градусів Цельсія на 20 хвилин. Подавайте з соусом на вибір.