Хумус з нуту та солодкої картоплі
- 500 г солодкої картоплі - 2 середнього розміру
- 2 чашки приблизно. / 1 банка (398 мл) ВАРЕНОГО нуту (з низьким вмістом натрію)
- 3/4 склянки / 175 мл води
- 3+1/2 столової ложки лимонного соку АБО ЗА СМАКОМ < li>3 столові ложки тахіні
- 2 столові ложки якісної оливкової олії (я використовував оливкову олію холодного віджиму)
- 1 чайна ложка подрібненого часнику / 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (НЕОБОВ’ЯЗКОВО) АБО за смаком
- Сіль за смаком (я додав 1+1/2 чайної ложки рожевої гімалайської солі)
- 3 великі зубчики часнику АБО ЗА СМАКОМ - нарізані скибочками
- 1+1/2 столової ложки оливкової олії
- Бублик із цільної пшениці з начинкою з багатьох насіння
- Хумус із солодкої картоплі
- Лук салату
- Червона цибуля
- Копчений тофу – тонко нарізані скибочки
- Мала рукола
- Ціла Пшенична тортилья
- Хумус із солодкої картоплі
- Огірок
- Морква
- Перець
- Червона цибуля
- Рукола бейбі