Інгредієнти:

Приготування шоколадного торта з нутом:

• напівпідсолоджений темний шоколад 200 г
• Кулінарна олія 2 столові ложки
• Сафед ханай (нут) варений 250 г
• Хаджур (фініки) м’який і без кісточок 8
• Андей (яйця) 3
li>
• Гімалайська рожева сіль ¼ чайної ложки або за смаком
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Харчальна сода ¼ чайної ложки
• Ванільна есенція 1 чайна ложка

Приготуйте шоколадний ганаш:

• Напівпідсолоджений темний шоколад 80 г
• Вершки 40 мл

Інструкції:

Приготуйте шоколадно-нутовий пиріг:

У миску додайте чорний шоколад, рослинну олію та розігрійте в мікрохвильовці. протягом 1 хвилини, потім добре перемішайте до однорідності та відкладіть.

У глечик блендера додайте нут, фініки, яйця та добре перемішайте.

Додайте розтоплений шоколад, рожеву сіль, розпушувач , питної соди, ванільної есенції та добре перемішайте до однорідності.

Вилийте тісто у змащену маслом форму розміром 7 x 7 дюймів, вистелену масляним папером, і кілька разів постукайте.

Випікайте в попередньо розігрітій випікайте при 180C протягом 25 хвилин або доки шпажка не вийде чистою.

Дайте охолонути.

Обережно вийміть пиріг із форми та покладіть його на решітку для охолодження.

У миску додайте темний шоколад, вершки та поставте в мікрохвильову піч на 50 секунд, потім добре перемішайте до однорідності.

Вилийте готовий шоколад ганаш на торт і розподілити рівномірно.

Ріжте на шматки і подавайте!