Інгредієнти:
-Cafed Chanay (нут) варений 1 & ½ склянки (300 г)
-Dahi (йогурт) 3 столові ложки
-Паста тахіні 4 столові ложки
-Оливкова олія першого віджиму ¼ склянки
-Лимонний сік 1 столова ложка
-Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком
-Зіра (насіння кмину), смажена та подрібнена 1 чайна ложка
-Порошок Lehsan (часниковий порошок) ½ столової ложки
- Оливкова олія першого віджиму
-Паприка в порошку
-Чанай (нут) відварений
-Зелені та чорні оливки
-Свіжа петрушка
Лимон і трав’яний хумус:
-Сафед-чанай (нут) варена 1 і ½ чашки (300 г)
-Дахі (йогурт) 3 столові ложки
-Паста тахіні 4 столові ложки
-Оливкова олія першого віджиму ¼ склянки
-Лимонний сік 1 і ½ столові ложки
- Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком
-Зіра (насіння кмину) смажена та подрібнена 1 чайна ложка
-Лехсан порошок (часниковий порошок) ½ столової ложки
-Харі мірч (зелений перець чилі) 1
-Подіна (Листя м’яти) 1 чашка
-Hara dhania (свіжий коріандр) 1 чашка
-Свіже листя базиліка 1 чашка
-Чорні оливки
-Мариновані халапеньо, нарізані
-Чанай (нут) варений< br>-Оливкова олія першого віджиму
-Подіна (листя м'яти)
Буряковий хумус:
-Чукандар (буряк) кубики 2 середні
-Сафед чанай (нут) варений 1 і ½ склянки (300 г)
-Дахі (йогурт) 3 столові ложки
-Паста тахіні 4 столові ложки
-Оливкова олія першого віджиму ¼ склянки
-Лимонний сік 2 столові ложки
-Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка
-Зіра (Насіння кмину) смажене та подрібнене 1 чайна ложка
-Лехсан порошок (часниковий порошок) ½ столової ложки
-Чукандар (буряк) бланшований
-Подрібнений сир Фета
-Чанай (нут) варений
- Оливкова олія першого віджиму