ТОСКАНСЬКА КУРЯ ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2 великі курячі грудки, розрізані навпіл (1 1/2 фунта)
• 1 чайна ложка солі, розділена або за смаком
• 1/2 чайної ложки чорного перцю, розділеного
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 столова ложка вершкового масла
• 8 унцій грибів, товсто нарізаних
• 1/4 склянки в’ялених помідорів (запакованих), осушених і нарізаних
• 1/4 склянки зеленої цибулі, зелені частини, подрібнені
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 1/2 склянки густих вершків для збивання
• 1/2 склянки подрібненого сиру пармезан
• 2 склянки свіжого шпинату