Інгредієнти

• 200 г - локшина (відварена)
• 8-10 - Печериці (нарізані)
• 200 г - Панір (кубиками) )
• 8-10 - Дитячі мозолі (нарізані)
• ½ - Червоний і жовтий болгарський перець (нарізані)
• 10-12 - Листя шпинату
• ½ чайної ложки - Суміші трав
• ½ - Лимонного соку
• 1 столова ложка - Кунжутної пасти
• Листя коріандру (подрібнене)< /li>
• 1½ столової ложки - смажений арахіс (подрібнений)
• Чілі пластівці (1 столова ложка + ½ чайної ложки, всього 1½ чайна ложка)
• 1 чайна ложка - темний соєвий соус
• 1 - бадьян
• Подрібнений часник (½ чайної ложки + ½ чайної ложки, всього 1 чайна ложка)
• 1 - Цибуля (подрібнена)
• 1 - Морква (подрібнена)
• 1 - Лимонна трава (паличка)
• 2 столові ложки - Стебла коріандру (нарізаний)
• 1 дюйм - Імбир (нарізаний)
• 1 - Зелений перець чилі (нарізаний)
• Нарізана ріпчаста цибуля (для прикраси)
< li>Нарізане листя коріандру (для прикраси)
• Сіль (за смаком)
• 2 чайні ложки - олія

Інструкції

< p>Почніть з нагрівання олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю, подрібнений часник і нарізаний імбир. Смажити, поки вони не запашні, а цибуля не стане прозорою. Потім додайте нарізані гриби, нарізану моркву, мозолі та болгарський перець. Помішуючи, обсмажуйте овочі кілька хвилин, поки вони не почнуть розм’якшуватися.

Тепер додайте відварену локшину й обережно перемішайте все разом. Посипте змішаними травами, темним соєвим соусом і лимонним соком. Ретельно перемішайте, щоб локшина та овочі рівномірно покрилися соусом.

Додайте в каструлю кубики панір, листя шпинату та пластівці чилі. Обережно додайте суміш, дозволяючи шпинату зів’янути, а панір розігрітися. Нарешті додайте кунжутну пасту, бадьян і нарізані стебла коріандру, все ретельно перемішайте.

Якщо все добре з’єднано, спробуйте та додайте приправу сіллю та додатковими пластівцями чилі, якщо потрібно. Подавати гарячим, прикрасивши нарізаною ріпчастою цибулею та листям коріандру. Насолоджуйтеся цим багатим і ситним вегетаріанським хот-потом разом із своїми близькими!