Інгредієнти

1 склянка манної крупи
Олія
1 чайна ложка насіння гірчиці
4 зелених чилі
Імбир
Порошок асафетиди
2 цибулини
Сіль
Порошок куркуми
Порошок червоного чилі
Морква
Квасоля
Зелений горошок
Вода
Гі
Листя коріандру

Спосіб

- Обсмажте манну крупу на сковороді. Коли вони обсмажаться, дайте їм охолонути.
- У каструлі з глибоким дном розігрійте олію та додайте зерна гірчиці.
- Дайте зернам гірчиці потріпотіти, а потім додайте зелений перець чилі, імбир, подрібнений порошок асафетиди. нарізану цибулю та сіль за смаком.
- Коли цибуля злегка звариться, додайте до суміші порошок куркуми, порошок червоного чилі, моркву, квасолю, зелений горошок і добре перемішайте.
- Додайте трохи води, щоб зварити овочі.
- Накрийте кришкою та дайте варитися 3 хвилини.
- Додайте обсмажену манну крупу та добре перемішайте.
- Оскільки для upma співвідношення 1:2, додайте дві склянки води на одну чашка манної крупи.
- Добре перемішайте та додайте листя коріандру.
- Здорова та смачна упма готова до подачі!