Цей рецепт швидких булочок допоможе вам приготувати м’які та пухкі булочки менш ніж за дві години.

Ми можемо приготувати ці швидкі булочки лише з семи основних інгредієнтів.

Спосіб приготування цих м’яких булочок дуже простий. Ми можемо приготувати їх у 4 прості кроки.

1.Приготуйте тісто
2.Розділіть і сформуйте булочки
3.Витримайте булочки
4 Випікайте швидкі булочки

Випікайте в попередньо розігрітій до 375 F духовці 18-20 хвилин або доки верхівка не стане золотисто-коричневою.

Помістіть деко в нижню решітку духовки, щоб запобігти надмірному підсмаженню.
Накрийте верхню частину булочок алюмінієвою фольгою, це також допоможе.

Чим замінити яйце в цьому рецепті швидких булочок:

Роль яєць у випіканні хліба:

Яйця, додані в тісто, допомагають піднятися. Тісто для хліба, насичене яйцем, підніметься дуже високо, тому що яйця є розпушувачем (наприклад, пиріг Genoise або Angel Food). Крім того, жири з жовтка допомагають розм’якшити м’якуш і трохи полегшити консистенцію. Яйця також містять емульгатор лецитин. Лецитин може підвищити загальну консистенцію хліба.

Тому важко замінити яйце чимось іншим, щоб отримати той самий результат.

Водночас я можу сказати, що , оскільки ми використали лише одне яйце в цьому рецепті швидкого булочки, ми можемо легко замінити яйце, щоб приготувати булочки без особливої ​​різниці в текстурі та смаку булочок. Оскільки одне яйце становить приблизно 45 мл, просто замініть цей же об’єм молоком або водою. Таким чином, ви можете додати 3 столові ложки води або молока замість одного яйця.

Пам’ятайте, це не буде еквівалентно додаванню яйця, але я можу вам пообіцяти, що буде важко знайти якусь різницю між той, який готується з яйцем і без нього в цьому конкретному рецепті швидкого обіду.