Інгредієнти

2 столові ложки гірчичного масла (सरसों का तेल)
1 чайна ложка насіння кмину (जीरा)
1 середня цибулина - нарізана (प्ाज़)
½ чайної ложки Degi Red Порошок чилі (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ чайної ложки порошку куркуми (हलदी पाउडर)
2-3 свіжих зелених чилі - подрібнених (हर ी मिर्च)
1 середній помідор - нарізаний (टमाटर)
Вода (पानी)
1½ склянки замоченого (उड़द दाल)
Сіль за смаком (नमक स्वादनसार)
1 чайна ложка насіння кмину - смажене (जीरा)
2 столові ложки листя коріандру - подрібненого (धनिया के पत्ते)

Процес

На сковороді розігрійте гірчичну олію та додайте насіння кмину, дайте їм потріскатися.
Тепер додайте цибулю та пасеруйте до світло-коричневого кольору, а потім додайте порошок червоного чилі дегі, порошок куркуми, зелений перець чилі та пасеруйте до появи аромату.
Потім додайте помідори, пасеруйте протягом півхвилини та додайте воду, замочену чорну соломку, сіль, все добре перемішайте, накрийте кришкою та готуйте 12-15 хвилин або до м’якості.
Зніміть кришку та додайте подрібнене смажене насіння кмину, листя коріандру, перемішайте та подавайте гарячими.