Інгредієнти для Shivratri Vrat Thali

Для Singhare ki katli

गुड़ - Нефрит - 1/2 склянки (100 грам)

घी - Топлене масло - 2 ст.л.

सिंघाडे़ का आटा - Каштанове борошно - 1/2 склянки (75 грам)

Для Гаджара Махани Кхіра

घी - Топлене масло - 1 ст.л.

मखाने - Лисячий горіх - 1/2 склянки

घी - Топлене масло - 1 ст.л.

गाजर - Морква - 2 шт., терта

दूध - Молоко - 1/2 літра, незбиране

बादाम - Мигдаль - 1 ст.л.

काजू - Кеш'ю - 1 ст.л.

इलाइची - Кардамон - 4 шт., подрібнений

Червона - Цукор - 3 ст.л.

Для Алу Таматар Сабзі

घी - Топлене масло - 1 ст.л.

जीरा - Насіння кмину - 1/2 чайної ложки

टमाटर - Помідор - 1 ні

हरी मिर्च - Зелений перець чилі - 1 ні

अदरक - імбир - 1/2 дюйма

काली मिर्च - Чорний перець - 1/4 чайної ложки, мелений

आलू - Картопля - 3 шт. (250 грам), варена

सेंधा नमक - кам'яна сіль - 1/2 чайної ложки

हरा धनिया - Коріандр

Для фруктового сиру

दही - Сир - 1,5 склянки

अंगूर - Виноград - 1/2 склянки

अनार - Гранат - 1/2 склянки

सेब - Apple - 1 ні

चीनी - Цукор - 1 чайна ложка

किशमिश - Ізюм - 1 ст.л.

Для чатні

हरा धनिया - коріандр - 1 чашка

हरी मिर्च - Зелений перець чилі - 2 ні

अदरक - імбир - 1/2 дюйма

सेंधा नमक - кам'яна сіль - 3/4 чайної ложки

जीरा - Насіння кмину - 1/2 чайної ложки

काली मिर्च - Чорний перець - 1/4 чайної ложки, мелений

नींबू का रस - Лимонний сік - 1 ст.л.

Для млинця Sama Rice

समा के चावल - Сама рис - 1/2 склянки

आलू - Картопля - 2 шт. (200 грам)

अदरक - імбир - 1/2 дюйма

हरी मिर्च - Зелений перець чилі - 2 ні

काली मिर्च - Чорний перець - 1/4 чайної ложки, мелений

सेंधा नमक - кам'яна сіль - 1/2 чайної ложки

हरा धनिया - Коріандр - 1 ст.л.