Іранський курячий пулао
- Іранський плов Масала
- Зіра (насіння кмину) 1 і ½ чайної ложки
- Сабут калі мірч (горошини чорного перцю) ½ чайної ложки
- Дархіні (кориця) паличка) 1 маленька
- Sabut dhania (насіння коріандру) 1 ст.л. /li>
- Сушені пелюстки троянд 1 столова ложка
- Гімалайська рожева сіль ½ столової ложки або за смаком
- Порошок халді (порошок куркуми) ½ чайної ложки
- Махан ( Вершкове масло) 2 ст.
- Олія рослинна 2 ст.
- Курка
- Курка великими шматками 750г
- Пязь ( Цибуля) нарізана 1 та ½ склянки
- Томатна паста 2-3 столові ложки
- Вода 1 склянка або за потребою
- Інше< ul>
- Зерешк чорний барбарис сушений 4 ст.л
- Цукор ½ ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Лимонний сік ½ ч.л.
- Гар. вода 2-3 столові ложки
- Зафран (шафранові нитки) ½ чайної ложки
- Чавал (рис) селла ½ кг (зварений із сіллю)
- Махан (вершкове масло) 2 чайна ложка
- Есенція шафрану ¼ чайної ложки
- Хлібна олія 1 чайна ложка
- Нарізана фісташка