Інгредієнти

• 2 склянки змішаних овочів (морква, горох, квасоля)
• 1 склянка нарізаної кубиками картоплі
• 1 цибулина, подрібнена< /li>
• 2 помідори, нарізані
• 1 чайна ложка імбирно-часникової пасти
• 2 столові ложки олії
• 1 чайна ложка кмину насіння
• 1 чайна ложка порошку коріандру
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 1 чайна ложка гарам масала
• Сіль за смаком
• Свіжий коріандр для гарніру

Інструкції

1. Нагрійте олію на сковороді та додайте насіння кмину. Коли вони розкидаються, додайте нарізану цибулю та пасеруйте до золотистого кольору.
2. Додайте імбирно-часникову пасту та пасеруйте ще хвилину, доки не зникне сирий запах.
3. Далі додайте нарізані помідори та варіть, поки вони не стануть кашоподібними.
4. Додайте на сковороду нарізану кубиками картоплю та змішані овочі. Добре перемішайте, щоб поєднати.
5. Посипте порошком коріандру, порошком кмину та сіллю. Ретельно перемішайте.
6. Додайте води, щоб покрити овочі, і варіть, доки вони не стануть м’якими.
7. Після готовності посипте гарам масалу та добре перемішайте.
8. Прикрасьте свіжим коріандру та подавайте гарячими з рисом або чапаті.