• 2 склянки / 1 банка (банка 540 мл) вареного нуту - зцідити та промити
• 100 г / 1 склянка моркви - нарізати жульєном
• (Важливо, щоб морква була дрібно нашатковані, щоб вони могли готуватися за той самий час, що й цибуля)
• 250 г / 2 склянки червоної цибулі – тонко нарізані
• 200 г / 1 склянка стиглих помідорів – нарізані
• li>
• 35 г / 1 Халапеньо АБО Зелений перець чилі за смаком - нарізаний
• 2 столові ложки часнику - дрібно нарізаний
• 2+1/2 столові ложки томатної пасти
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/2 чайної ложки меленого коріандру
• 1 столова ложка паприки (НЕКОПЧЕНОЇ)
• Сіль за смаком (я додав всього 1 +1/4 чайної ложки рожевої гімалайської солі)
• 3 столові ложки оливкової олії

Тонко наріжте цибулю, а моркву наріжте жульєном. ДУЖЕ ВАЖЛИВО, ЩОБ МОРКВА БУЛА ТОНКО ШИНКУВАНА, ЩОБ ЇЇ МОЖНА ЗАПІКАТИ / ГОТУВАТИ ОДНОМІЧНО З ЦИБУЛЕЮ. Подрібніть халапеньо або зелений перець чилі та часник. Відкладіть його в сторону. Тепер злийте 2 склянки домашнього нуту або 1 банку вареного нуту та промийте його.

ПОПЕРЕДНЬО РОЗІГРІТЬ ДУХОВКУ ДО 400 F.

У форму для випічки 10,5 X 7,5 дюймів додайте відварений нут, нашаткована морква, цибуля, помідори, халапеньо, часник, томатна паста, спеції (мелений кмин, коріандр, паприка) і сіль. Ретельно перемішайте чистими руками, щоб кожен овоч і нут були покриті спеціями та томатною пастою.

Намочіть прямокутний шматок пергаментного паперу, щоб він став більш гнучким і легше накривати деко. Відіжміть, щоб видалити зайву воду. Накрийте деко мокрим пергаментним папером, як показано на відео.

Потім випікайте в попередньо розігрітій духовці при 400F приблизно 35 хвилин або доки морква та цибуля не стануть м’якими та готовими. Вийміть з духовки, а потім зніміть пергаментний папір. Випікайте без кришки ще приблизно 8-10 хвилин, щоб позбутися зайвої води. Мені знадобилося 10 хвилин у моїй духовці.

✅ 👉 КОЖНА ДУХОВКА ІНША, ТОМУ РЕГУЛЮЙТЕ ЧАС ВИПІКАННЯ ВІДПОВІДНО ДО СВОЄЇ ДУХОВКИ.

Вийміть деко з духовки та поставте його на решітка. Дайте трохи охолонути. Це дуже універсальне блюдо. Подавати можна з кус-кусом або рисом. Приготуйте грецький кишеньковий бутерброд з лаваша або подавайте його разом із цільнозерновим роті або лавашом.

Цей рецепт ідеально підходить для планування/приготування їжі та може зберігатися в холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. .

• ВАЖЛИВО ТОНКО ПОШИТАНУ МОРКВУ
• ЧАС ВИПІЧАННЯ МОЖЕ ЗІЗНАЧАТИСЯ В КОЖНІЙ ДУХОВІ ПЕЧІ
• РЕЦЕПТ БЕЗПЕЧЕН У ХОЛОДИЛЬНИКУ ДО 3 ДНІВ