2 склянки (260 г) борошна універсального призначення
1 1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1 чайна ложка крупної солі (1/2 чайної ложки, якщо ви використовуєте дрібну сіль)< br>1 1/3 склянки (265 г) світло-коричневого цукру (в упаковці)
1 1/2 чайної ложки меленої кориці
2 склянки (305 г) цукіні (тертого)
1/2 склянки волоських горіхів або пекан (за бажанням)
2 великих яйця
1/2 склянки (118 мл) рослинної олії
1/2 склянки (118 мл) молока
1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
9 x 5 Форма для хліба x2
Випікайте при 350ºF / 176ºC протягом 45–50 хвилин або доки зубочистка не вийде чистою
Якщо використовується форма для хліба 8x4x2, випікайте від 55 до 60 хвилин