Рецепт смаженої суміші овочів

Інгредієнти:

• Горошок (Матар) — 1 склянка
• Цвітна капуста — 1 чашка
< li>Морква — 1 склянка
• Цибуля (маленька) — 1
• Зелена цибуля — 2
• Помідор (середній) — 1
• Зелений перець чилі - 3
• Імбирно-часникова паста - 1 чайна ложка
• Лимонний сік - 1 чайна ложка
• Йогурт - 1 столова ложка
• Зміш спецій - 1 чайна ложка
• Сіль - ¼ чайної ложки
• Курячий порошок - ½ чайної ложки
• Топлене масло/олія - ​​3 столові ложки

Інструкції :

Щоб приготувати цю смачну овочеву суміш, об’єднайте всі інгредієнти у великій мисці. Почніть з гороху, цвітної капусти, моркви, цибулі, зеленої цибулі, помідорів і зеленого перцю чилі. Додайте імбирно-часникову пасту, лимонний сік, йогурт, суміш спецій, сіль і курячий порошок. Все добре перемішайте, щоб овочі були рівномірно покриті спеціями.

Після перемішування дайте овочам промаринуватися протягом 10 хвилин. Цей крок має вирішальне значення для посилення смаку та підготовки до приготування.

На сковороді розігрійте топлене масло або олію на середньому або сильному вогні. Коли олія нагріється, додайте мариновані овочі. Смажте їх, помішуючи, приблизно 5 хвилин або поки вони не розваряться, але збережуть легкий хрускіт.

Це смажене овочеве смажене не тільки корисне, але й багате поживними речовинами. Подавайте його як гарнір або основне блюдо для швидкої та легкої вечері. Насолоджуйтесь!