Інгредієнти для цього рецепту:

• 1 фунт тонко нарізаного біфштексу
• 3 дрібно подрібнених зубчики часнику
• 1 чайна ложка очищеного дрібно натертого свіжого імбиру
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 1 велике яйце
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• морська сіль і свіжий мелений перець за смаком
• 3 столові ложки олії каноли
• 2 очищені від насіння і товсто нарізані червоні болгарські перці
• 1 склянка жульєну з грибами шиітаке
• ½ очищеної тонко нарізаної жовтої цибулі
• 4 зелені цибулини, нарізані шматочками довжиною 2 дюйма
• 2 головки нарізаної брокколі
• ½ склянки сірникової моркви
• 3 столові ложки олії каноли
• 3 столові ложки устричного соусу
• 2 столові ложки сухого хересного вина
• 1 столова ложка цукру
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 4 склянки вареного жасминового рису

Процедури:

1. Додайте в миску нарізану яловичину, сіль і перець, часник, імбир, соєвий соус, яйце та кукурудзяний крохмаль і перемішайте до повного з’єднання.
2. Потім додайте 3 столові ложки ріпакової олії у велику каструлю вок на сильному вогні.
3. Щойно з нього почне виходити дим, додайте яловичину й негайно перемістіть її вгору по стінках сковороди, щоб вона не злиплася, і всі шматки можна було приготувати.
4. Смажте, помішуючи, 2-3 хвилини та відставте.
5. Додайте 3 столові ложки ріпакової олії в вок і поставте на вогонь на сильний вогонь, доки знову не почне димитися.
6. Додайте болгарський перець, цибулю, гриби та зелену цибулю та смажте, помішуючи, 1–2 хвилини або доки не з’явиться легке пасерування.
7. Додайте брокколі та моркву в окрему велику каструлю з киплячою водою та варіть 1–2 хвилини.
8. Налийте устричний соус, херес, цукор і соєвий соус у вок з обсмаженими овочами та готуйте 1–2 хвилини, постійно помішуючи.