Приготуйте цукровий сироп:
-цукор 1 склянка
-вода 1 & ½ склянки
-лимонний сік 1 чайна ложка
-трояндова вода 1 чайна ложка
-Hari elaichi (зелений кардамон) 3-4
-Пелюстки троянд 8-10
Приготуйте Shahi Pinwheel Tukray:
-Великі скибочки хліба 10 або за потребою
-Олія для смаження
Приготуйте рабрі (вершкове молоко):
-Doodh (молоко) 1 літр
-цукор ⅓ склянки або за смаком
-порошок елаїчі (порошок кардамону) ½ чайної ложки
-бадам (мигдаль) подрібнена 1 столова ложка
-Піста (фісташки) подрібнена 1 столова ложка
-Вершки 100 мл (кімнатної температури)
-Кукурудзяне борошно 1 & ½ столові ложки
-Дуд (молоко) 3 столові ложки
-Піста (фісташки) ) нарізаний
-Пелюстки троянд

Приготуйте цукровий сироп:
-У каструлю додайте цукор, воду, лимонний сік, рожеву воду, зелений кардамон, пелюстки троянд і добре перемішати, довести до кипіння і варити на середньому вогні 8-10 хвилин і відставити.
Приготуйте Shahi Pinwheel Tukray:
-Обріжте краю хліба і розрівняйте білу частину хліба за допомогою качалку або кондитерський валик (використовуйте скоринку хліба, щоб зробити сухарі та залиште для подальшого використання).
- На одну сторону скибочки хліба нанесіть воду за допомогою пензлика та помістіть іншу скибочку хліба, з’єднавши обидва кінці.
- З’єднайте 5 скибочок хліба подібним візерунком у ряд, потім притисніть і обережно закріпіть з’єднані водою.
-Згорніть і наріжте кружечками товщиною 2 см.
-На сковороді розігрійте олію та обсмажте хлібні вертушки на повільному вогні до золотистого та хрусткого кольору.
Приготуйте рабрі (вершкове молоко). ):
-У вок додайте молоко та доведіть його до кипіння.
-Додайте цукор, порошок кардамону, мигдаль, фісташки, зарезервовані панірувальні сухарі (1/4 склянки), добре перемішайте та варіть на середньому вогні 6 -8 хвилин.
-Вимкніть вогонь, додайте вершки та добре перемішайте.
-Увімкніть вогонь, добре перемішайте та варіть на середньому вогні 1-2 хвилини.
-У кукурудзяну муку додайте молоко та добре перемішайте.
-Тепер додайте розчинене кукурудзяне борошно в молоці, добре перемішайте і варіть, поки воно не загусне, і відставте.
-Занурте смажені хлібні вертушки в готовий цукровий сироп і відставте.
-У блюдо для подачі додайте готовий рабрі, покладіть змочені цукром хлібні вертушки та полийте готовим рабрі (вершкове молоко).
-Прикрасьте фісташками, пелюстками троянд і подавайте охолодженими!