Інгредієнти:

Приготуйте соус Буффало:

• Махан (вершкове масло) ½ склянки (100 г)
• Гарячий соус ½ чашки
• Соєвий соус ½ столової ложки
• Сірка (оцет) ½ столової ложки
• Гімалайська рожева сіль ¼ чайної ложки або за смаком
• Lehsan порошок (часниковий порошок) ½ чайної ложки
• порошок кайенского перцю ½ чайної ложки
• порошок калі мирч (порошок чорного перцю) ¼ чайної ложки

Приготуйте курку:

• Куряче філе без кісток 2 (350 г) (розрізане навпіл від центру)
• Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком
• Порошок Калі мирч ( Порошок чорного перцю) ½ чайної ложки.
• Порошок паприки 1 чайна ложка. сир за потребою
• Сир Моцарелла Olper за потребою
• Махан (вершкове масло) за потребою
• Скибочки хліба з кислого тіста або хліб на ваш вибір
• Махан (масло) дрібними кубиками за потребою

Інструкції:

Приготуйте соус Буффало:

• У каструлю додайте масло, гострий соус, соєвий соус, оцет, рожева сіль, часниковий порошок, порошок кайенського перцю та порошок чорного перцю.
• Увімкніть вогонь, добре перемішайте та варіть на слабкому вогні протягом хвилини.
• li>Дайте охолонути.
• Приготуйте курку:
• У банку додайте рожеву сіль, чорний перець, паприку, цибульний порошок і добре струсіть.
• На куряче філе посипте приготованими приправами та обережно натріть з обох боків.
• На чавунній сковороді додайте олію, приправлене філе та готуйте на середньому вогні з обох сторін до готовності (6-8 хвилин) і нанесіть між ними рослинну олію, потім наріжте шматочками, крупно наріжте та відкладіть.
• Окремо натріть сир чеддер і моцарелу та відкладіть.
• Змастіть чавунну сковороду маслом і підсмажте. скибочки хліба з кислого тіста з обох боків і відкладіть.
• На тій же сковороді додайте нарізану курку, масло і добре перемішайте, поки масло не розтане.
• Додайте готовий соус буйволів, сир чеддер, сир моцарелла, накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні, доки сир не розплавиться (2-3 хвилини).
• На підсмажений шматочок кислого хліба додайте плавлене куряче м’ясо та сир, а зверху покладіть інший шматочок хліба, щоб зробити сендвіч (виходить 4 -5 бутербродів).