• Гаджар (морква), помитий і очищений від шкірки 2 кг
• Гі (освітлене вершкове масло) 3-4 столові ложки
• Дуд (молоко) 2 і ½ склянки
• Цукор 1 і ½ склянки або за смаком
• Гі (освітлене вершкове масло) ½ чашки
• Бадам (мигдаль), нарізаний 3 столові ложки
• Піста (фісташки) нарізані 3 столові ложки
• Порошок елаїчі (порошок кардамону) ½ чайної ложки
• Гі (освітлене масло) 1 чайна ложка
• Хойя 150 г
• Вершки 4 ложки
• Нарізана фісташка
• Сушена троянда

-Натріть моркву за допомогою терки та відкладіть.
- У вок додайте освітлене вершкове масло та дайте йому розтанути.
-Додайте терту моркву, добре перемішайте та готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.
-У вок додайте молоко та добре перемішайте, доведіть до закип’ятіть і варіть на середньому вогні, поки молоко не зменшиться (8-10 хвилин).
-Додайте цукор, добре перемішайте і варіть на середньому вогні 8-10 хвилин.
-У каструлю додайте освітлене масло і дайте воно розтане.
-Додайте мигдаль, фісташки та смажте на повільному вогні 2-3 хвилини.
-У воке додайте обсмажені горіхи з топленим маслом і добре перемішайте.
-Додайте порошок кардамону, добре перемішайте та відставте.
-У сковороду додайте освітлене вершкове масло та дайте йому розтанути.
-Додайте хойю та вершки, добре перемішайте та варіть на слабкому вогні, поки воно не розтане (4-5 хвилин).
- У склянку для подачі додайте готову гаджар халву, вершкову хою, прикрасьте фісташками, сушеною трояндою та подавайте!