Інгредієнти: картопля, судзі, олія, сіль, порошок чилі, розпушувач, цибуля, імбир, листя каррі, зелений перець чилі. Sooji potato medu vada – це смачна та хрустка південноіндійська закуска, приготована із судзі та картоплі. Це простий і легкий рецепт, який можна приготувати як швидкий сніданок або швидку закуску. Для початку відваріть картоплю і розімніть її. Потім додайте судзі, сіль, порошок чилі, розпушувач, дрібно нарізану цибулю, тертий імбир, листя каррі та нарізаний зелений перець чилі. Змішайте всі ці інгредієнти, щоб вийшло м’яке тісто. Тепер сформуйте з тіста круглі меду вади та обсмажте їх у розігрітій олії, доки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. Подавайте гарячий і хрусткий картопляний судзі меду вадас з кокосовим чатні або самбхаром.