Інгредієнти:

• 2 склянки (250 г) борошна (простого/цільнозернового)
• 1 1/3 склянки (340 г) простого йогурту
• 1 чайна ложка солі
• 2 чайні ложки розпушувача

Для чищення:

• 4 столові ложки (60 г) вершкового масла, розм’якшеного
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені
• 1-2 столові ложки трав на ваш вибір (петрушка/коріандр/кріп)

Напрямки:

1. Приготуйте хліб: у великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте йогурт і перемішуйте, поки не утвориться м’яке та гладке тісто.
2. Розділіть тісто на 8-10 частин однакового розміру. Кожен шматочок скачати в кульку. Накрийте кульки та відпочиньте 15 хвилин.
3. Тим часом приготуйте масляну суміш: у маленькій мисці змішайте масло, подрібнений часник і подрібнену петрушку. Відкладіть.
4. Розкачайте кожну кульку в коло товщиною приблизно 1/4 см.
5. Нагрійте велику литу сковороду або сковороду з антипригарним покриттям на середньому сильному вогні. Коли сковорода розігріється, додайте один гурток тіста на суху сковороду і готуйте приблизно 2 хвилини, поки дно не підрум’яниться і не з’являться бульбашки. Переверніть і готуйте ще 1-2 хвилини.
6. Зніміть з вогню та негайно змастіть масляною сумішшю.