Інгредієнти: 2 склянки рису Басматі, 1 склянка Урад дала, сіль. Інструкції: замочіть рис і Urad dal окремо принаймні на 6 годин. Після закінчення замочування окремо промийте Урад дал і рис і подрібніть їх окремо в дрібну пасту з невеликою кількістю води. Змішайте тісто в одне, додайте сіль і дайте йому бродити не менше 12 годин. Після бродіння тісто має бути готове до приготування Ідліс. Розлийте тісто у форми Idli і готуйте їх на пару 8-10 хвилин. Подавайте Ідліс із самбаром і чатні. Насолоджуйтесь домашнім Ідлісом!