Інгредієнти, необхідні для приготування цього легкого рецепту соєвих шматочків -
* Соєві шматочки (soya badi) - 150 г / 2 і 1/2 склянки (вимірюється сухими). Шматочки сої можна придбати в будь-якому індійському продуктовому магазині. Ви навіть можете шукати їх в Інтернеті. * Перець стручковий (болгарський перець) - 1 великий або 2 середніх / 170 г або 6 унцій * Цибуля - 1 середня * Імбир - 1 дюйм довжини / 1 столова ложка подрібнена * Часник - 3 великі / 1 столова ложка подрібнена * зелена частина зеленої цибулі - 3 зеленої цибулі або навіть можете додати нарізане листя коріандру (dhaniapatta) * Грубо подрібнений чорний перець - 1/2 чайної ложки (відрегулюйте відповідно до ваших уподобань) * Сухий червоний перець чилі (за бажанням) - 1 * Сіль - за смаком (пам'ятайте, що соус вже солоний, тому завжди можна додати пізніше)
Для соусу - * Соєвий соус - 3 столові ложки * Темний соєвий соус - 1 столова ложка (за бажанням) * Томатний кетчуп - 3 столові ложки * Червоний соус чилі / гострий соус - 1 чайна ложка (можна додати більше або менше відповідно до ваших уподобань0 * Цукор - 2 чайні ложки * Олія - ​​4 столові ложки * Вода - 1/2 склянки * Кукурудзяний крохмаль/кукурудзяне борошно - 1 столова ложка * Ви навіть можете посипати трохи порошку гарам масала в кінці (повністю необов’язково)