• Приготуйте Khushboo Masala:
  • Javitri (Булава) 2 леза
  • Hari elaichi (Зелений кардамон) 8-10
  • Darchini (Паличка кориці) 1
  • Джейфіл (мускатний горіх) 1
  • Лаунг (гвоздика) 3-4
• Приготуйте корму:
  • Гі (освітлене вершкове масло) 1 склянка або за потребою
  • Pyaz (цибуля), нарізана 4-5 середніх шматочків
  • Куряча суміш боті 1 кг
  • Hari elaichi (зелений кардамон) 6-7
  • Sabut kali mirch (Горошини чорного перцю) 1 ч.л. 1 & ½ ст. ложки
  • Порошок Dhania (порошок коріандру) 1 & ½ ст. ложки
  • Кашмірський лал мірч (кашмірський червоний перець чилі) порошок 1 ст.л. & ½ чайної ложки або за смаком
  • Порошок Zeera (порошок кмину) 1 чайна ложка
  • Порошок Lal mirch (порошок червоного чилі) ½ столової ложки або за смаком
  • Гарам масала порошку ½ чайної ложки
  • Дахі (йогурт) 300 г
  • Вода 1 і ½ склянки
  • Тепла вода 1 склянка
  • Вода Kewra 1 і ½ ч.л.

Приготуйте кхушбу-масалу:

• У смертнику з товкачем додайте мускату, зелений кардамон, паличку кориці, мускатний горіх, гвоздику та подрібніть зробити порошок і відкласти.

Приготуйте корму:

• У каструлю додайте розтоплене вершкове масло та дайте йому розтанути.
• Додайте цибулю та обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору, вийміть і розкладіть на лотку та дайте йому висохнути на повітрі до хрусткої скоринки.
• У ту саму каструлю додайте курку та добре перемішайте, доки вона не змінить колір.
• ... (Деталі рецепта неповні).