Банановий горіховий пиріг без яєць (відомий як банановий хліб)

Інгредієнти:

• 2 стиглих банана
• 1/2 склянки олії (можна використовувати будь-яку олію без запаху – альтернативно можна використовувати рослинну олію/соєву олію/олію рисових висівок/соняшникову олію)
• 1/2 чайної ложки ванільної есенції
• 1 чайна ложка порошку кориці (Dalchini)
• 3/4 склянки цукру (тобто можна використовувати половину коричневого цукру та половину білого цукру або 3/4 склянки лише білого цукру)
• Щіпка солі
• 3/4 склянки звичайного борошна
• 3/4 склянки пшеничного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка Харчова сода
• Подрібнені волоські горіхи

Спосіб:

Візьміть миску для змішування, візьміть 2 стиглих банана. Розімніть їх виделкою. Додайте 1/2 склянки олії. Додайте 1/2 чайної ложки ванільної есенції. Додайте 1 чайну ложку порошку кориці (Dalchini). Додайте 3/4 склянки цукру. Додайте щіпку солі. Добре перемішайте за допомогою ложки. Далі додайте 3/4 склянки звичайного борошна, 3/4 склянки пшеничного борошна, 1 чайну ложку розпушувача, 1 чайну ложку харчової соди та подрібнені волоські горіхи. Все добре перемішати за допомогою ложки. Консистенція тіста повинна бути липкою і більш густою. Далі для випікання беремо корж, змащений маслом і вистелений пергаментним папером. Вилийте тісто і посипте трохи подрібнених волоських горіхів. Тримайте цей корж у розігрітій духовці. Випікати 40 хв при 180⁰. (Щоб випікати на плиті, попередньо розігрійте в ній пароварку разом з підставкою, помістіть туди корж, накрийте кришку серветкою і випікайте 50-55 хв.). Дайте йому охолонути, а потім наріжте. Викладіть на тарілку для подачі та посипте цукровою пудрою. Насолоджуйтеся цим надзвичайно смачним банановим тортом.