Aloo ki Bhujia — це простий і ароматний рецепт, який можна приготувати з мінімальної кількості інгредієнтів, які є на кожній кухні. Виконайте наведені нижче кроки, щоб зробити це. Інгредієнти: - 4 картоплини середнього розміру (алоо) - 2 столові ложки олії - 1/4 чайної ложки асафетиди (хінг) - 1/2 чайної ложки насіння кмину (джира) - 1/4 чайної ложки порошку куркуми (халді) - 1/2 чайної ложки червоного порошок чилі - 1 чайна ложка порошку коріандру (порошок дханія) - 1/4 чайної ложки сухого порошку манго (амчур) - 1/2 чайної ложки гарам масала - Сіль за смаком - 1 столова ложка подрібненого листя коріандру Інструкції: - Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками, шматочки рівного розміру. - На сковороді розігрійте олію та додайте асафетиду, насіння кмину та порошок куркуми. - Змішайте картоплю, покрийте її куркумою. - Час від часу помішуйте і дайте варитися приблизно 5 хвилин. - Додайте порошок червоного чилі, порошок коріандру, порошок сухого манго та сіль. - Добре перемішайте і продовжуйте готувати, поки картопля не стане м'якою. - Нарешті додайте гарам масалу та подрібнене листя коріандру. Aloo ki Bhujia готовий до подачі. Насолоджуйтеся смачним і хрустким Aloo ki Bhujia з роті, паратхою або пурі. Ідеально збалансовані спеції в ньому неодмінно порадують ваші смакові рецептори. Ви також можете полити лимонним соком для додання гострого смаку відповідно до ваших уподобань!