Пенджабі Самоса

Інгредієнти:
Для тіста:
2 склянки (250 г) борошна
1/4 склянки (60 мл) олії або розтопленого топленого масла < br>1/4 склянки (60 мл) води
1/2 чайної ложки солі
Для начинки:
2 столові ложки олії
3 відварені картоплини ( 500 г)
1 склянка (150 г) зеленого горошку, свіжого або замороженого
2 столові ложки листя коріандру, подрібненого
1 зелений чилі, дрібно нарізаного
8-10 подрібнених горіхів кешью (за бажанням)
2 -3 зубчики часнику, подрібнені
1 столова ложка імбирної пасти
1 чайна ложка насіння коріандру, подрібнені
1/2 чайної ложки гарам масала
1 чайна ложка порошку чилі
1 чайна ложка насіння кмину
1 чайна ложка Куркума
1 столова ложка лимонного соку
Сіль за смаком
1/4 склянки (60 мл) води
Інструкції:
1. Зробіть тісто: у великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте олію, а потім почніть перемішувати пальцями, розітріть борошно з олією, поки олія добре не в’єднається. Після включення суміш нагадує крихту.
2. Потроху додавайте воду і перемішуйте, щоб вийшло круте тісто (не повинно бути м’яким). Накрийте тісто і дайте відпочити 30 хвилин.
... Продовжуйте читати на моєму веб-сайті.