Інгредієнти

• 2 склянки цільнозернового борошна
• 2 дрібно нарізані середні цибулини
• 2 столові ложки олії або топленого масла
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 чайна ложка порошку червоного чилі
• 1/2 чайної ложки порошку куркуми
• Сіль за смаком
• Вода, як необхідно

Інструкції

1. У мисці для змішування змішайте цільнозернове борошно та сіль. Поступово додайте воду і замісіть м’яке тісто. Накрийте та відставте на 30 хвилин.

2. У сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додайте насіння кмину, щоб вони розбризкалися.

3. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте, поки він не стане золотистим. Додайте порошок червоного чилі та куркуму, варіть ще хвилину. Зніміть з вогню та дайте суміші охолонути.

4. Після охолодження візьміть невелику кульку тіста і розкачайте його в диск. Помістіть ложку цибулевої суміші в центр, загинаючи краї, щоб укласти начинку.

5. Обережно розкачайте кульку тіста з начинкою в плоску форму.

6. Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте парату з обох боків до золотистої скоринки, змастивши топленим маслом за бажанням.

7. Подавайте в гарячому вигляді з йогуртом або солоними огірками для смачної страви.