1 1/3 склянки (170 г) борошна тапіоки
2/3 склянки (160 мл) молока
1/3 склянки (80 мл) олії
1 велике яйце
1/2 чайної ложки солі
2/3 склянки (85 г) тертого сиру моцарела або будь-якого іншого сиру
1/4 склянки (25 г) тертого сиру пармезан

1. Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2. У велику миску помістіть борошно тапіоки. Відкласти.
3. У велику каструлю помістіть молоко, олію та сіль. Довести до кипіння. Вилийте в тапіоку і перемішайте, поки не з’єднається. Додайте яйце і перемішайте до однорідності. додайте сир і перемішуйте, поки не з’єднається і не утвориться липке тісто.
4. Сформуйте з тіста кульки та викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 15-20 хвилин до легкого золотистого кольору та розбухання.
5. Їжте теплим або дайте охолонути.