ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування панір

• Молоко (повного жиру) — 1 л
• Лимонний сік — 4 ст.л.
• Муслін тканина

Для тіста

• Цільнозернове борошно - 2 склянки
• Сіль - щедра щіпка
• Вода - за потребою
• Панір (тертий) - 2 склянки
• Цибуля (дрібно нарізана) - 2 ст.л.
• Зелений перець чилі (подрібнений) - 1 шт.
• Насіння коріандру (потерті) - 1 ½ столової ложки
• Сіль
• Нарізаний імбир
• Насіння коріандру
• Кмин - 1 чайна ложка
• Подрібнений імбир
• Анардана (потерта) — 1 ст.л.
• Порошок чилі — 1 ч.л.
• Сіль — за смаком
• Гарам Масала — ¼ чайної ложки