Панір чилі
- Для кляру
2 столові ложки очищеного борошна
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
Щіпка солі
¼ склянки води
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (для покриття панір)
250 г панір, нарізаних кубиками
Олія для обсмажування у фритюрі - Для соусу панір чилі
1 столова ложка олії
1 столова ложка дрібно нарізаного імбиру
1 столова ложка часнику, дрібно нарізаного< br>2 сухих червоних перців чилі, грубо нарізаних 1 столова ложка селери, нарізаних 1 середня цибулина, нарізана четвертинками 1 невеликий стручковий перець, нарізаний кубиками 1 столова ложка соєвого соусу 2 свіжих червоних і зелених чилі, нарізаних скибочками 1 столова ложка зеленого соусу чилі 1 столова ложка кисло-солодкого соусу 1 чайна ложка цукру 1 столова ложка каші з кукурудзяного борошна (змішане кукурудзяне борошно + вода) Жменя ріпчастої цибулі, нарізаної (білої із зеленою частиною)