Інгредієнти

Щоб приготувати dal phulki
Замочений Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 чашка
Імбирний часник /अदरक - लहसु न-1/2 дюйма імбиру & 4-5 зубчиків часнику
зелений перець чилі/हरी मिर्च -4-5
Вода/ पानी -1/4 склянки
Сіль/ नमक-за потребою
Сода /सोडा-1/4 чайної ложки
куркуми /हल्दी -1/4 чайної ложки
Для приготування води phulki
Листя м'яти та коріандру/पुदीना और धनिया पत्ती-жменя
3-4 зубчики часнику & 1/2i nch ginger
зелений чилі/ हरी मिर्च -4- 5
Сире манго/ कच्ची केरी -2 штуки
Лимонний сік/ नींबू का रस -1 ст.л.
Вода/ ठंा पानी -за потребою< br>Чорна сіль/काला नमक -1 чайна ложка
chaat masala/चाट मसला-1ч.л.
порошок смаженого кмину/भुना जीरा पाउडर -1ч.л.
Червоні пластівці чилі/ कूटी हुई लाल म िर्च -1 чайна ложка
Asafoetida/ हींग -1/4 чайної ложки
Boondi / बूंदी -1/4 чашки
Порошок цибулі та червоного чилі/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर

Метод

▪️Спочатку подрібніть у блендері ed moong dal разом з імбиром, часником і зеленню чилі перекладіть цю пасту в миску, додайте сіль, соду та порошок куркуми, добре перемішайте.
▪️На сковороду налийте це тісто та приготуйте пакори, готуйте їх на середньому вогні з обох боків, замочіть їх у теплій воді Люка, щоб вони стали м’якими та губчастими потім відіжміть надлишок води та додайте їх до готової води з м’ятою та сирим мангом.
▪️Щоб приготувати воду із сирого манго в блендері, додайте зелений перець чилі, імбир, часник, лимонний сік, сире манго, листя коріандру та м’яти, зробіть однорідну пасту та спробуйте. це в миску додайте чорну сіль, чаат масалу, порошок смаженого кмину, бунді, пластівці чилі, асафетиду та воду.
▪️Посипте трохи порошку червоного чилі та цибулі лакча та насолоджуйтесь.