Для червоного соусу:

Інгредієнти:
\u00b7 Оливкова олія 2 ст.л
\u00b7 Цибуля 1 шт. середнього розміру (подрібнений)
\u00b7 Часник 1 столова ложка (подрібнений)
\u00b7 Кашмірський червоний порошок чілі 1 чайна ложка
\u00b7 Томатне пюре 2 склянки (свіже)
\u00b7 Томатне пюре 200 г (куплене на ринку) )
\u00b7 Сіль за смаком
\u00b7 Пластівці чилі 1 ст.л.
\u00b7 Орегано 1 ч.л.
\u00b7 Цукор 1 щіпка
\u00b7 Чорний перець 1 щіпка
\u00b7 Листя базиліка 10-12 листочків

Спосіб:
\u00b7 Поставте сковороду на сильний вогонь, додайте оливкову олію та дайте їй добре нагрітися.
\u00b7 Далі додайте цибулю і часник, перемішайте та готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
\u00b7 Тепер додайте порошок кашмірського червоного чилі та злегка перемішайте, а потім додайте томатне пюре, сіль, пластівці чилі, орегано, цукор і чорний перець, все добре перемішати, накрити кришкою і варити на повільному вогні 10-12 хвилин.
\u00b7 Далі додайте листя базиліка, порвавши потім руками і добре перемішавши.
\u00b7 Ваш червоний соус готовий.< /p>

Для білого соусу:

Інгредієнти:
\u00b7 вершкове масло 30г
\u00b7 очищене борошно 30г
\u00b7 Молоко 400г
\u00b7 Сіль за смаком
\u00b7 Мускатний горіх 1 щіпка

Приготування:
\u00b7 Поставте каструлю на сильний вогонь, додайте додайте масло і дайте йому повністю розтанути, потім додайте борошно і добре перемішайте лопаткою, переконайтеся, що ви зменшили вогонь і варіть 2-3 хвилини, текстура зміниться з тістоподібної на піщану.
\u00b7 Далі додайте молоко в 3 порції, постійно збиваючи його, воно повинно бути без грудок, варіть, поки соус не загусне і не стане однорідним.
\u00b7 Тепер додайте сіль за смаком і мускатний горіх, добре перемішайте.
\u00b7 Ваш білий соус готовий.

Пасеровані овочі:

Інгредієнти:
\u00b7 Оливкова олія 2 ст.л.
\u00b7 Часник 1 ст.л.
\u00b7 Морква 1\/3 склянки (нарізати кубиками)
\u00b7 Цукіні 1\/3 склянки (нарізати кубиками)
\u00b7 Гриби 1\/3 склянки (нарізати)
\u00b7 Жовтий болгарський перець \u00bc стакан (кубиками)
\u00b7 Зелений болгарський перець \u00bc стакан (кубиками)
\u00b7 Червоний болгарський перець \u00bc стакан (кубиками)
\u00b7 Кукурудзяні зерна \u00bc стакан
\u00b7 Чашка броколі \u00bc (бланшована)
\u00b7 Цукор 1 щіпка
\u00b7 Орегано 1 ч.л.
\u00b7 Пластівці чилі 1 ч.л.
\u00b7 Сіль за смаком
\u00b7 Чорний перець 1 щіпка

Спосіб:
\u00b7 Поставте сковороду на сильний вогонь і покладіть оливки, дайте їм добре нагрітися, потім додайте часник, перемішайте та готуйте 1- 2 хвилини на середньому вогні.
\u00b7 Далі додайте моркву та цукіні, добре перемішайте та готуйте на середньому вогні 1-2 хвилини.
\u00b7 Тепер додайте всі овочі та інгредієнти, що залишилися, добре перемішайте та готуйте 1 -2 хвилини.
\u00b7 Ваші пасеровані овочі готові.

Для листів для лазаньї:

Інгредієнти:< br>\u00b7 Рафінована борошно 200г
\u00b7 Сіль 1\/4 чайної ложки
\u00b7 Вода 100-110 мл

Спосіб:
\u00b7 В у велику миску додайте очищене борошно разом із рештою інгредієнтів і порціями додайте воду, щоб замісити напівкруте тісто.
\u00b7 Коли борошно з’єднається після змішування, накрийте його вологою тканиною та дайте відпочити 10 -15 хвилин.
\u00b7 Після того, як тісто відпочило, перекладіть його на кухонну платформу і добре вимісіть протягом 7-8 хвилин, текстура тіста повинна стати гладкою, накрийте його вологою серветкою і дайте відпочити знову на півгодини.
\u00b7 Після того, як тісто відпочило, розділіть його на 4 рівні частини та сформуйте з них круглики.
\u00b7 Далі покладіть кругляк на плоску поверхню та розкачайте його в тонкий чапаті за допомогою качалку, продовжуйте присипати борошном, якщо вона прилипає до качалки.
\u00b7 Після того, як ви розкачали качалку, обріжте краї за допомогою ножа, щоб утворити великий прямокутник, розділіть прямокутник на менші прямокутники однакового розміру.< br>\u00b7 Ваші листи для лазаньї готові.

Щоб зробити імпровізовану піч:
\u00b7 Візьміть велику ручку та насипте в неї достатню кількість солі, помістіть невелику кільцеву форму або формочку для печива та накрийте ручку, поставте її на сильний вогонь і дайте їй попередньо нагрітися щонайменше 10-15 хвилин.

Розкладання та випікання лазаньї:
\u00b7 Червоний соус (дуже тонкий шар)
\u00b7 Листи лазаньї
\u00b7 Червоний соус
\u00b7 Соте з овочів
\u00b7 Білий соус
\u00b7 Сир Моцарела
\u00b7 Сир Пармезан
\u00b7 Листи для лазаньї
\u00b7 Повторіть той самий процес укладання шарами 4-5 разів або доки ваше деко не заповниться, у вас має бути принаймні 4-6 шарів.
\u00b7 Випікайте 30-45 хвилин в імпровізованій духовці. (30-35 хвилин при 180 С в духовці)