Інгредієнти:

• 1360 г (48 унцій) курячих стегон без кісток і шкіри
• 75 г (5 столових ложок) соєвого соусу
• 30 г (2 столових ложки) темного соєвий соус
• 80г (4 столові ложки) меду
• 60г (4 столові ложки) мірін
• 30г (2 столові ложки) імбирної пасти
• 15г (1 столова ложка) часникової пасти
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (для кашки)
• 4 столові ложки холодної води (для кашки)
• 480 г (2,5 склянки) короткозернистого або рис для суші, суха вага
• 100 г (½ склянки) нежирного майонезу
• 100 г (½ склянки) 0% грецького йогурту
• 75 г (5 столових ложок) шрірача
• Сіль, перець, часниковий порошок за смаком
• Молоко (за потребою для бажаної консистенції)
• 2 стебла зеленої цибулі, подрібнені

Інструкції:

1. У мультиварці змішайте курячі стегенця без шкіри без кісток, соєвий соус, темний соєвий соус, мед, мірін, імбирну пасту та часникову пасту.

2. Готуйте на високій потужності протягом 4-5 годин або на слабкій протягом більше 5 годин, поки курка не стане м’якою.

3. Приготуйте кашку з кукурудзяного крохмалю, змішавши кукурудзяний крохмаль і холодну воду в маленькій мисці. Додайте його в мультиварку після того, як курка приготується, і дайте їй постояти без кришки 15-20 хвилин, щоб соус загус. Відрегулюйте кількість каші відповідно до наявної рідини після приготування.

4. Тим часом приготуйте дрібнозернистий рис або рис для суші відповідно до інструкцій на упаковці.

5. Для низькокалорійного соусу Yum Yum змішайте нежирний майонез, грецький йогурт, шрірачу та приправи за смаком. За потреби додайте молоко для отримання бажаної консистенції.

6. Подавайте медову курку Теріякі на рисі та полийте соусом Yum Yum, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Насолоджуйтесь приготуванням здорової та смачної їжі!