- Курячий мікс боті 750 г

- Adrak lehsan (імбирний часник) подрібнений 2 столові ложки

- Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка або за смаком

- Приготування олії 1/3 склянки

-Води ½ склянки або за потреби

-Дахі (йогурт) збитий 1 склянка (кімнатної температури)

-Харі мирч (зелений чилі) 2-3

- Калі мірч (чорний перець) подрібнений 1 чайна ложка

- Сабут дханія (насіння коріандру) подрібнений 1 чайна ложка

- Сафед мирч порошок (Порошок білого перцю) ½ чайної ложки

-Зіра (насіння кмину) смажена та подрібнена ½ чайної ложки

-Курячий порошок 1 чайна ложка

-Кокосове молоко в порошку 1 столова ложка (необов’язково)

-Лимонний сік 2 чайні ложки

-Адрак (імбир) жульєн 1 дюйм шматок

-Olper's Cream ¾ чашки (кімнатної температури)

-Скибочки сиру чеддер Olper's 3

-Порошок гарам масала ½ чайної ложки

-Нарізаний свіжий коріандр Hara dhania

-Hari mirch (зелений перець чилі) нарізаний

-Жульєн Adrak (Імбир)

-У каструлю вок додайте курку, подрібнений імбир-часник, рожеву сіль, олію, воду, добре перемішайте та доведіть до кипіння , накрийте кришкою та варіть на сильному вогні 5-6 хвилин, потім варіть на сильному вогні, поки вода не висохне (1-2 хвилини).

-На слабкому вогні додайте йогурт, зелений перець чилі, подрібнений чорний перець, насіння коріандру, порошок білого перцю, насіння кмину, курячий порошок, сухе кокосове молоко, лимонний сік, добре перемішайте та варіть на сильному вогні до масло відокремлюється (2-3 хвилини).

-Додайте імбир і добре перемішайте.

-На повільному вогні додайте вершки і добре перемішайте.

-Додайте скибочки сиру чеддер, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні на вогні 8-10 хвилин, потім добре перемішайте та варіть 2 хвилини.

-Додайте порошок гарам масала та свіжий коріандр.

-Прикрасьте зеленим перцем чилі, імбиром і подавайте з нааном!