• Курячі крильця 12 шт.
• Імбирно-часникова паста 1 ст.л.
• Зелений перець чилі 2-3 шт. (подрібнений)
• Сіль і мелений перець за смаком
• Соєвий соус 1 чайна ложка
• Оцет 1 чайна ложка
• Соус Шезван 3 столові ложки
• li>
• Червоний соус чилі 1 ст.л.
• Кукурудзяне борошно 5 ст.л.
• Рафіноване борошно 4 ст.л.
• Яйця 1 шт.
• Олія для смаження

Зазвичай готові сирі льодяники доступні в кожному м’ясному магазині або ви також можете попросити свого м’ясника зробити льодяник, але якщо ви хочете навчитися цьому майстерному процесу приготування льодяників, дотримуйтеся наступні кроки.

Крила поділені на дві частини: одна — барабан, який має одну кістку і нагадує гомілку, а інша — крило, яке має дві кістки. Почніть з того, що виріжте барабани, обріжте нижню частину та обріжте все м’ясо, рухаючись угору, зберіть м’ясо та сформуйте його як льодяник.

Тепер візьміть крила, обережно проведіть ножем по дну крильце та відділіть суглоб кістки, почніть обрізати м’ясо таким же чином, рухаючись угору, тоді як тоншу кістку відокремте та викиньте її.

Відріжте все м’ясо описаним способом.

< p>Коли льодяник набуде форми, додайте його в миску для змішування, а потім додайте всі інгредієнти, починаючи з імбирно-часникової пасти, зеленого перцю чилі, солі та перцю за смаком, соєвого соусу, оцту, соусу Шезван і соусу червоного чилі, перемішайте добре, а потім додайте яйця, очищене борошно та кукурудзяне борошно, добре перемішайте та покрийте та маринуйте їх принаймні на 15-20 хвилин, чим довше, тим краще, або тримайте це в холодильнику, поки ви їх не обсмажите.

Установити олія в воке для смаження, переконайтеся, що ви просто сформували льодяник перед тим, як помістити його в олію, переконайтеся, що олія гаряча, і потримайте ненадовго, щоб льодяник набрав форми в олії, а потім залиште його та обсмажте у фритюрі на середньому слабкому вогні, доки курка не звариться і не стане хрусткою та золотисто-коричневою.

Ви також можете обсмажити їх 2 рази, смаживши на середньому слабкому вогні 6-7 хвилин або поки курка не звариться та обсмажте їх у розігрітій олії на сильному вогні протягом 1-2 хвилин, подавайте гарячими, щоб льодяники стали ще хрусткішими.

Подайте їх гарячими та хрусткими з чатні з шезвану або будь-яким соусом на ваш вибір.