►1 фунт свіжого філе лосося
►Оливкова олія
►Часникова сіль (я використовував бренду Lawry's), за смаком
►Чорний перець, за смаком
►1 ​​середня жовта цибулина (1 склянка), дрібно нарізаний кубиками
►1/2 червоного болгарського перцю, очищеного від насіння та нарізаного кубиками
►3 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені
►1 ​​склянка панірувальних крихт Panko
►2 великих яйця, злегка збитих
►3 столові ложки майонез
►1 ​​чайна ложка вустерширського соусу
►1/4 чашки петрушки, дрібно нарізаної