Конус Папрі Дахі Чаат
- Приготуйте конус у фритюрниці:
- Maida (універсальне борошно) 2 і ½ чашки
- Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка
- Ajwain ( Насіння карамболю) ½ чайної ложки
- Зіра (насіння кмину) 1 чайна ложка
- Lal mirch (Червоний перець чилі) подрібнений ½ чайної ложки
- Гі (освітлене масло) 1 столова ложка< /li>
- Вода ½ склянки або за потребою
- Розварна олія
- Приготуйте чатні Meethi:
- Gurr (Jaggery) 1 склянка
- Гімалайська рожева сіль ¼ чайної ложки або за смаком
- Saunf (насіння фенхелю) подрібнений ½ чайної ложки
- Порошок Adrak (порошок імбиру) ½ столової ложки
- Кукурудзяне борошно ½ столової ложки або за потребою
- Вода ¾ склянки
- Приготуйте дахі чана чаат:
- чанай (нут) відварений 2 склянки < li>П'яз (цибуля), нарізана ½ склянки
- Таматар (помідор), нарізана ½ чашки
- Харі мірч (зелений перець чилі), нарізана 3-4
- Лимонний сік 3 ложки
- Кала намак (чорна сіль) ¼ чайної ложки
- Чаат масала ½ столової ложки
- Лал мірч (Червоний перець чилі) 2 чайні ложки
- Дахі (Йогурт) густий і збитий ¾ склянки
- Hara dhania (свіжий коріандр) нарізана жменя