Інгредієнти:

• Вода 4 склянки
• Chawal (Рис) tota ¾ склянки (замочений протягом 2 годин)
• Папай (Раск) 6-7
• Дуд (молоко) 1 чашка
• цукор ½ склянки
• Doodh (молоко) 1 і ½ літра
• Цукор ¾ склянки або за смаком
• Порошок елаїчі (порошок кардамону) 1 чайна ложка
• Бадам (мигдаль), нарізаний 1 ст.л.
• Піста (фісташки), нарізана 1 ст.л.
• Бадам (мигдаль) половина
• Піста (фісташки) нарізана шматочками
• Бадам (мигдаль), нарізаний шматочками

Напрямки:

• У каструлю додайте воду, замочений рис, добре перемішайте та доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 18-20 хвилин.
• У глечик блендера додайте варений рис, сухар, молоко, добре перемішайте та відставте.
• У каструлю з воком додайте цукор, рівномірно розподіліть і варіть на повільному вогні, поки цукор не стане карамелізованим і не стане коричневим.
• Додайте молоко, добре перемішайте та варіть на слабкому вогні 2-3 хвилини.
• Додайте цукор, порошок кардамону, добре перемішайте та варіть на середньому вогні 8-10 хвилин.
• Додайте мигдаль, фісташки та добре перемішайте.
• Додайте змішану пасту, добре перемішайте та варіть на середньому слабкому вогні до бажаної густоти та консистенції (35-40 хвилин).
• Вийміть у блюдо для сервірування, прикрасьте мигдалем, фісташками, мигдалем і подавайте охолодженим!