Інгредієнти:

-Kheera (огірок) 1 великий

-Lehsan (часник), подрібнений 2 зубчики

-Dahi (Йогурт) 1 склянка

-Сірка (оцет) 1 ст.л.

-Гімалайська рожева сіль ½ ч.л. або за смаком

-Оливкова олія першого віджиму 2 ст.л.

-Куряче філе 600 г

-Джейфіл порошок (порошок мускатного горіха) ¼ чайної ложки

-Калі мирч (чорний перець) мелений ½ чайної ложки

-Lehsan порошок (часниковий порошок) 1 чайна ложка

-Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка або за смаком

-Сушений базилік ½ чайної ложки

-Соя (кріп) 1 чайна ложка

-порошок паприки ½ чайної ложки

-порошок дарчіні (порошок кориці) ¼ чайної ложки

-сушений орегано 2 чайні ложки

- Лимонний сік 2 ст.

-Сірка (Оцет) 1 ст.л.

-Олія оливкова першого віджиму 1 ст.л.

-Олія оливкова першого віджиму 2 ст.л.

-Наан або плоскі хліб

-Кхіра (огірок) скибочками

-П'яз (цибуля), нарізаний скибочками

-Таматар (помідор), нарізаний скибочками

-Оливки

-Скибочки лимона

-Нарізана свіжа петрушка

Приготуйте вершково-огірковий соус цацікі:

Натріть огірок за допомогою терки, а потім повністю вичавіть.

У миску додайте натертий огірок, часник, свіжу петрушку, йогурт, оцет, рожеву сіль, оливкову олію та добре перемішайте до однорідності. .

Приготуйте курячий сувлакі по-грецьки:

Наріжте курку довгими смужками.

У миску додайте курку, порошок мускатного горіха, подрібнений чорний перець, часниковий порошок, рожева сіль, сушений базилік, кріп, порошок паприки, порошок кориці, сушений орегано, лимонний сік, оцет, оливкова олія та добре перемішати, накрити кришкою та маринувати протягом 30 хвилин.

Нитка курячі смужки на дерев’яних шпажках (3-4).

На сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте шампури на середньому слабкому вогні з усіх боків до готовності (10-12 хвилин).

На ту саму сковороду покладіть наан, нанесіть залишки маринаду з обох боків і обсмажте протягом хвилини, потім наріжте скибочками.

На блюді додайте вершково-огірковий соус цацікі, смажений наан або плоский хліб, грецький курячий сувлакі ,огірок, на...