Інгредієнти:
Приготуйте тісто для печива:
-Махан (вершкове масло) 100г
-Цукрова пудра 80г
-Анда (яйце) 1
-Ванільна есенція ½ чайної ложки
-Маїда (універсальне борошно), просіяне 1 і ½ склянки
-Сухе молоко 2 столові ложки
-Гімалайська рожева сіль ¼ чайної ложки
Приготуйте фініки Начинка:
-Хаджур (фініки) soft 100g
-Makhan (вершкове масло) soft 2 столові ложки
-Badam (Мигдаль) подрібнений 50g
-Anday ki zardi (Яєчний жовток) 1
-Doodh (молоко) 1 столова ложка
-Til (Насіння кунжуту) за потребою

Інструкції:
Приготуйте тісто для печива:
-У миску додайте масло та добре збийте.
-Додайте цукрову пудру , перемішайте, а потім добре збийте до кремоподібного стану.
-Додайте яйце, ванільну есенцію та добре збийте.
-Додайте борошно універсального призначення, сухе молоко, рожеву сіль, добре перемішайте та збивайте до однорідності.
-Загорніть. щільно загорніть тісто в харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте начинку з фініків:
-У подрібнювач додайте очищені від кісточок фініки, масло та добре подрібніть.
-Додайте мигдаль і добре подрібніть.
-Візьміть невелику кількість суміші, сформуйте кульку, потім розкачайте руками та відкладіть.
-Вийміть тісто з холодильника, видаліть харчову плівку, посипте сухим борошном і розкачайте качалкою.
- Помістіть згорнуту фінікову начинку на тісто, злегка розкачайте тісто та закріпіть краї, а потім розріжте тісто на 3 дюйми (3 дюйми) для пальців.
-Викладіть фінікове печиво на деко, застелене масляним папером, і поставте в холодильник на 10 хвилин перед випіканням.< br>-У миску додайте яєчний жовток, молоко та добре збийте.
-Нанесіть яєчний розчин на печиво та посипте насінням кунжуту.
-Випікайте в розігрітій до 170C духовці 15-20 хвилин (буде 16-18). ).