Інгредієнти

• 2 чашки вареної нарізаної індички
• 1 склянка вершкового сиру, розм'якшеного
• 1 склянка тертого сиру (чеддер або Монтерей Джек)
• 1 склянка нарізаного кубиками болгарського перцю
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 2 склянки борошна універсального призначення
• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 1 яйце (для миття яєць)
• Олія рослинна (для смаження)

Інструкції

1. У великій мисці змішайте подрібнену індичку, вершковий сир, подрібнений сир, нарізаний кубиками болгарський перець, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і чорний перець. Перемішайте до повного з’єднання.
2. В окремій мисці змішайте борошно та розтоплене масло, доки не утвориться тісто. Вимісіть тісто на присипаній борошном поверхні до однорідності.
3. Розкачайте тісто приблизно на 1/8 дюйма завтовшки та наріжте кружечки (приблизно 4 дюйми в діаметрі).
4. Помістіть столову ложку суміші для індички на половину кожного кола тіста. Зігніть тісто, щоб створити форму півмісяця, і закріпіть краї, натиснувши виделкою.
5. У великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Смажте емпанади до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Вийміть і обсушіть на паперових рушниках.
6. Для більш здорового варіанту випікайте емпанади при 375°F (190°C) протягом 20–25 хвилин або до золотистого кольору.
7. Подайте гарячими та насолоджуйтесь емпанадами, фаршированими індичкою, на День подяки!